お知らせ2025.05.26

全国新酒鑑評会2025　金賞受賞

2025年　全国新酒鑑評会にて、
『龍力 米のささやき』金賞を受賞いたしました。

龍力史上最長の7年連続となる金賞です。

過去6回まではありましたが
蔵の改装工事の年に一度、連続記録が途切れ、
一つ一つ積み重ねました。

昨年のお米が硬く、香りがあまりでないため、
先生方には、酵素剤の活用をした方が良いなど
アドバイスをいただきましたが、
龍力は酵素剤は使いません。
（私たちは酵素剤に頼ると酒造り技術が無くなると考えています）

より麹の力を引き出す為、例年より製麹時間をかけ、
しっかりとした麹を造りました。

それが金賞受賞に繋がったのだと思います。

杜氏は、本当に心配していましたが、
発表の瞬間は「泣きそうや」と
安堵の表情を浮かべておりました。

全国新酒鑑評会は
それほど、杜氏にとって
プレッシャーのかかる特別な鑑評会です。

龍力は、益々酒造りを楽しみます！
引き続き、何卒よろしくお願いいたします。

今年の金賞受賞酒は6月5日発売となります。
どうぞお楽しみに。